burrato

burrato
1bur·rà·to
s.m. OB
burrone, precipizio
\
DATA: av. 1313.
ETIMO: der. di borro con 1-ato.
————————
2bur·rà·to
agg.
1. BU imburrato, spalmato di burro
2. TS alim. di mozzarella, cui viene aggiunto del burro
\
DATA: 2Є metà XV sec.

Dizionario Italiano.

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